Olio extra vergine di oliva
Varietà delle olive: Raggia, Sargana, Frantoio
Ubicazione: zona marino - collinare di Recanati
Età media degli ulivi: 200 anni
Raccolta: manuale
Molitura: a pietra
Estrazione: con processi meccanici a freddo
Quantità prodotta: 1500 litri
L'OLIO
La produzione d'olio dell'Azienda Agricola Leopardi di San Leopardo ha origini molto antiche, come annotato negli storici archivi contabili della tenuta. Ancora oggi, la composizione del territorio, il dolce clima mitigato dalla vicinanza del mare, ed esperte conoscenze nella nobile arte olearia, offrono un olio extra vergine d'oliva di grande qualità, dal gusto delicato e raffinato (o forte e persistente al palato?), ottimo per esaltare antichi sapori e accompagnare intriganti piatti internazionali.
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